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2021-09
怎樣才能管理好餐飲店
一、存貨管理注意保證庫存量，既不至于客戶點菜時急忙采購，又不至于原料時間放長了不新鮮或過期。二、應(yīng)收賬款管理餐飲店大客戶一般都會簽單。及時催...
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2021-09
教你怎樣擺脫不健康的飲食減肥法
現(xiàn)今社會由于生活水平的提高，人們又有了新的煩惱，那就是對于身材的困擾。這個社會以瘦為美，很多愛美女性為了保持身材...
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2021-09
預(yù)防蘑菇毒吃出鮮美味
引起中毒主要原因是誤采、誤服和烹調(diào)方法不當(dāng)所致。預(yù)防毒蕈中毒應(yīng)注意以下兩點：1、民間流傳很多毒蘑菇的辨別方法，如與大蒜、燈芯、銀器共煮，能使...
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2021-09
奶粉開封后不宜存放于冰箱
奶粉在首次食用時可對產(chǎn)品進行自檢，開封后應(yīng)該按照包裝進行科學(xué)食用和儲存。 近期有消費者稱孩子在食用雅培奶粉時吃出甲...
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2021-09
定期對食堂廚房設(shè)備進行消毒
??保持食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對廚房設(shè)備的更好運行和壽命起著至關(guān)重要的作用。日常維護將使您的昂貴設(shè)備保持正確的運行和工作狀態(tài)。遵守食堂設(shè)備的嚴(yán)格且...
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2021-09
如何提高食堂后廚出品率？
招數(shù)一:現(xiàn)炒熱菜占總菜量的30% :要想解決廚房人手短缺的問題,重要 的還是要在菜品設(shè)計上下功夫.冷菜、面 點兩塊是比較好控制的,因為很多冷...
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2021-09
暢談食堂承包的計劃管理及運營模式
為了保證員工的飲食，企業(yè)能夠設(shè)立特地的食堂，食成立后，企業(yè)無事可做，這時需求招聘特地的食堂管理人樣，整體上會很費事，此時，選擇食堂托管效勞能...
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2021-09
飯?zhí)贸邪l(wèi)生知識培訓(xùn)制度
一、 標(biāo)的甲方飯?zhí)贸邪锸骋悦刻靻蝺r計： 工人 元/人，職員 元/人，（早、午、晚 三餐）。工人早餐 元/人，午、晚各 元/人；職員早餐 元...
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2021-09
為什么越來越多的企業(yè)把食堂交給餐飲外包
勤是大型企事業(yè)單位管理中的基礎(chǔ)性、保障性工作，食堂是現(xiàn)代企事業(yè)單位必不可少的組成部分如何做好后勤食堂的管理工作，對于維護單位的安全穩(wěn)定，為員...
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2021-09
企業(yè)食堂管理難嗎？需要牢記六個關(guān)鍵要素
企業(yè)食堂管理很難，很難讓每個人都有自己的口味，每個人都有自己的喜好，每個人都有不斷變化的胃口。無論是企業(yè)管理還是食堂管理，都需要一套完善的規(guī)...
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